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TOP PROFILE WATCH FOOD PR ART インタビュー 著書・連載 yummy japan |
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第十七話 | ボッシ・フェデリゴッティ「コンテ・フェデリコ」/イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ州(白) 一本で、食事の最初から最後まで通せるエレガントなスパークリングワイン。 |
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第十六話 | ボッシ・フェデリゴッティ「ゲヴェルツトラミネール」/イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ州(白) ライチや白桃の奥に香辛料の香を秘めた魅惑の品種「ゲヴェルツトラミネール」 |
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第十五話 | ポンズィーヴィンヤード「シャルドネ」/アメリカ・オレゴン州(白) 元気が出るだけでなく、体内が綺麗になるような気がする「優待」のホスピタリティーを感じるワイン |
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第十四話 | ボッシ・フェデリゴッティ「コンテ・フェデリコ」/イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ州(白) 北大路魯山人直伝! スパークリングワインの「美味しい飲み方」 |
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第十三話 | ポッジョ ナルドーネ「モレリーノ ディ スカンサーノ 2009リゼルヴァ」イタリア・トスカーナ州(赤) フレッシュ&ジューシーな「肉」に合わせたい、見事なお食事ワイン |
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第十二話 | ボッシ・フェデリゴッティ「フォヤネゲ」/イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ州(赤) インパクトある味わいを受け止める、したたかにして官能的な味わい! |
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第十一話 | クエルチェ・ベッティーナ「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」/イタリア・トスカーナ州(赤) 極上の地・極上の味わい、イタリアワインのひとつの極致「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」 |
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第十話 | ポンズィーヴィンヤード「ピノ・ノワール タボラ」/アメリカ・オレゴン州(赤) オレゴンのピノは、大人なのに可愛い30歳の箱入り娘 |
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第八話 | レーヴェンスウッド・ヴィントナーズブレンド・ジンファンデル/アメリカ(赤) 口に含むと、まずは至福の調和。やがてブラックのベリーやチェリーを思わせる香りが湧き起り、旨味へと至る。 |
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第七話 | レーヴェンスウッド・ヴィントナーズブレンド・シャルドネ/アメリカ(白) 焼き立てのバタートーストに、極上の黄桃ジャムをたっぷりと塗ったように芳醇。しかし、麗しい酸が繊細さを際立たせる。 |
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第六話 | カッパニーニョ/イタリア(赤) チェリーやすぐりを髣髴とさせる赤い果実味、とろけた極上の酸......その豊満な味わいを、微かな爽やかさが引き締める。 |
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第五話 | 柑橘系の香りが、さまざまな思い出をいざなう「懐かしい白ワイン」。時折垣間見せる優しい表情が悪魔の心をもとろかしそう。 | |
第四話 | フィンカ・エンゲラ・キュヴェ・タカ2012/スペイン(赤) 果実味や熟成感など旨味のポイントを押さえたうえで、抑制の効いた繊細な味わいを具現。日本の食卓にほとんど万能に寄り添う。 |
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第三話 | フィンカ・エンゲラ・ヴェルディル/2012スペイン(白) 魅惑的な白桃の香りと、したたかにして繊細クールな味わいのギャップが、食欲をかきたててやまない白ワイン。 |
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第二話 | ベンマルコ・カベルネソーヴィニヨン2012/アルゼンチン(赤) 「赤い果実味」と「綺麗な酸」は「アンデスの白峰」と「南米の陽光」の賜物。育まれた土地柄を素直に表現した味わい。 |
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第一話 | ベンマルコ・トロンテス2012/アルゼンチン 「花の香りのトロンテス」がひらく新境地!抑制の効いた樽香が、ワンランク上の白ワインのステージへと導く。 |
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ご案内 |
近世史家・ワインコラムニスト山宗東が1本のワインから紐解く物語。味や香りの解説から産地や造り手の情報、果ては歴史、文学、妖怪まで、さまざまな妄想を繰りひろげます。 |
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東京・池袋のサンシャインシティにて、10月24日に「ワールド・フーディアンズ2013」が開催されました。 飲食業会の人たちがワインの試飲を行いました。 |
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